La culture de la fraise en pleine terre

Ce mode de culture est celui est nécessairement adopté par tout fraisiculteur installé en bio, car c'est une condition fondamentale du cahier des charges (avec l'absence, bien sûr, de tout intrant chimique). 
Chaque plant de fraisier doit être enraciné dans le sol, et c'est ce lien au sol, au terroir, qui confère aux fraises leur saveur si particulière. La fertilisation du sol se fait avec des matières organiques : le sol est vivant, et ce sont donc les bactéries qui transforment les éléments minéraux en humus pour nourrir les fraises. Qui dit bonne alimentation dit bonne santé des plantes, qui tombent moins malades et ne sont pas traitées ! Si maladie il y a, elle est systématiquement traitée avec des éléments naturels, comme de la bouse de corne ou de la silice (qui renforcent aussi la plante, son système racinaire et régénèrent le sol).

Et la culture de la fraise en biodynamie ?

Cultiver en biodynamie c’est cultiver au rythme du vivant !
Aux Coteaux Nantais, les principes de la biodynamie sont appliqués à la culture de nos fraises. Cela signifie qu'ils attachent de l'importance à la plante, à la terre, son environnement et l’homme. La culture prend en compte les phases de la lune pour apporter des préparations ou planter arbres et autres végétaux.
Les principales applications sont composées de bouse de corne ou de silice pour permettre aux plantes d’être de faire face aux parasites et/ou maladies. Elles permettent également de régénérer le sol, de développer leur système racinaire et de renforcer les plantes.
La qualité de leur irrigation est aussi fondamentale. En effet, les eaux utilisées pour l’irrigation de leurs fraisiers sont dynamisées. Cela consiste à reproduire le mouvement de l’eau dans la nature (tourbillons, accélérations…) pour la réoxygénée avant d’être libérée aux pieds des plans.